《舌尖上的中国3》厦门味友鸭面线店在哪里?

 2021-08-10 12:47:30  阅读 0

摘要:如果让厦门人只推荐一道美食给远道而来的朋友,他们一定会毫不犹豫地说出,那肯定是味友鸭面线。在厦门当地人眼里,味友就是鸭肉面线的金牌代言人,无人能替。而舌尖上3的播出,更是让这道厦门特色美食搅动一波吃货的心。已经做了20多年的味友鸭面线,在厦门城市全线都有门店,比如思明区,集美区,都有门店,已经有九家门店,想吃还是方便的,不算太难找。味友鸭面线是非常具有闽南特色的一道小吃,面线口感细腻、滑爽筋道。鸭汤也是搭配了多种调味品一起熬制,味道香浓

如果让厦门人只推荐一道美食给远道而来的朋友,他们一定会毫不犹豫地说出,那肯定是味友鸭面线。在厦门当地人眼里,味友就是鸭肉面线的金牌代言人,无人能替。而舌尖上3的播出,更是让这道厦门特色美食搅动一波吃货的心。

《舌尖上的中国3》厦门味友鸭面线店在哪里?

已经做了20多年的味友鸭面线,在厦门城市全线都有门店,比如思明区,集美区,都有门店,已经有九家门店,想吃还是方便的,不算太难找。

《舌尖上的中国3》厦门味友鸭面线店在哪里?

味友鸭面线是非常具有闽南特色的一道小吃,面线口感细腻、滑爽筋道。鸭汤也是搭配了多种调味品一起熬制,味道香浓扑鼻。鸭子是优选红脸正番鸭,鸭肉久煮细嫩不柴,都说鸭子是温补佳品,女性老人孩子都适合。据说味友鸭面线其中的药物都有十几味,包括党归等,营养可算是丰富了。

《舌尖上的中国3》厦门味友鸭面线店在哪里?

味友鸭面线有分为大份和小份,鸭肉面小份一份是58元,大份是98。小份就适合三五人共享,大份是五至十人份一起吃,所以在味友鸭面线店里,壹周君看到很多旅行团队来吃面线,也是性价比算高的了。鸭肉面线上桌,大块的鸭肉,满满一罐子鸭汤,分量足。壹周君最喜欢吃鸭屯干和鸭翅膀,特别是鸭翅膀,肉是活肉,吃起来不会塞牙,味道美。可以自由选择喜欢的鸭肉,挑上几筷子面线,再浇上几勺鸭汤,搅拌一下,爽口。

《舌尖上的中国3》厦门味友鸭面线店在哪里?

鸭肉面线是传统手作面线,如何判断是手工呢,因为它完全看天收,比如机器制作的,一年四季可盛产,但是手作的不行,雨水太多,不能做,面粉中水分太多,影响成品味道和形状。面线的原料是高筋面粉、食盐、小麦粉、水等,粗略计算,一个月只有半个月可以生产。手工制作面线工序非常复杂繁琐,细细一根面线,就包括了揉面、抽面、拉面、甩面、晒面、摺面等,非常辛苦。但是,这正是这样复杂的工序,让手工面线味道独特,具有特别的韧性,比如不会轻易折断,水中久煮也不会糊汤,汤色依然清亮。

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汕头和厦门,哪里发展更好呢?

  汕头是全国主要港口城市、中国最早开放的经济特区之一,总面积2064平方公里,2016年常住人口557.92万人。汕头是潮汕文化的发源地之一,凡“有海水的地方就有潮人”,有潮人的地方无疑就有潮汕文化的存在。

《舌尖上的中国3》厦门味友鸭面线店在哪里?

《舌尖上的中国3》厦门味友鸭面线店在哪里?

  厦门市区城市建成区面积334.64平方公里,常住人口392万人,通行闽南方言,是闽南地区的主要城市,东南国际航运中心、两岸区域性金融服务中心和两岸贸易中心。

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  经济运行情况:

  汕头:经济呈现提速增效的良好态势,预计全市实现GDP2356亿元,增长9.2%。 居民收入稳定增长,预计全市常住居民人均可支配收入2.2万元,增长7.5%。

  厦门:全年厦门市实现地区生产总值(GDP)4351.18亿元,增长7.6%。

  顶级高校

  汕头:汕头大学-是全球唯一一所由私人基金会——李嘉诚基金会持续资助的公立大学,汕头大学占地面积1888.70亩,建筑面积56.80万平方米。汕头大学有国家重点学科1个,病理学与病理生理学。

  厦门:厦门大学-入选“211工程”、“985工程”、世界一流大学建设高校。学校占地9000多亩,校舍建筑总面积210多万平方米,图书馆馆藏纸质图书总量410多万册。设有6个学部以及28个学院(含76个系)和14个研究院,有31个博士学位授权一级学科。

  汕头:2016年,汕头市共有卫生机构(含个体)1378个

  厦门:综合医院-厦门大学附属中山医院、厦门大学附属第一医院、厦门中医院、中国人民解放军第一七四医院

  汕头:2017中国特色魅力城市200强

  厦门:2017年度中国十大品质休闲城市、2017中国特色魅力城市200强、2017年度中国最具投资潜力城市50强、2017世界特色魅力城市200强

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